Notre hygiène de vie et alimentation a un impact sur notre santé
Depuis de nombreuses années, nos modes de vie n'ont cessé d'évoluer : repas pris en dehors du domicile, diminution de l'activité physique, temps passé à cuisiner de plus en plus réduit, consommation accrue de produits tous prêts… Conséquence, nous sommes nombreux aujourd'hui à dépasser les quantités recommandées en sel, sucres, et 'mauvaises graisses' alors qu'il est possible en les réduisant d'améliorer notre alimentation et notre bien-être quotidien.
Améliorer le profil nutritionnel de nos produits
C'est pourquoi, partis des recommandations nutritionnelles internationales, nous avons mis en place en 2003 le Programme d'Optimisation Nutritionnelle.
Signe de notre engagement à promouvoir la nutrition et la vitalité à travers nos marques, ce programme a permis la révision complète de toutes nos recettes alimentaires, dans le but de réduire leur teneur dans ces 4 nutriments (sodium, sucre, acides gras saturés et trans) et cela sans compromis sur le plaisir. Plus de 16,000 produits ont ainsi été évalués et une grande partie de nos recettes optimisées. Cet engagement étendu à nos innovations a déjà eu des résultats importants.
Au niveau mondial, il est estimé que nous aurons éliminé de nos recettes 10.000 tonnes de sucre, 2.000 tonnes de sodium, 15.000 tonnes d’acides gras trans et 10.000 tonnes d’acides gras saturés entre 2005 et 2006.
En France, nos margarines Fuit d’Or et Planta Fin sont passées de 82% de Matières Grasses à 57% à qualité gustative identique, et un processus régulier de réduction du sucre fait qu’aujourd’hui Lipton Ice Tea est 30% moins sucrée que la plupart des boissons sucrées du marché.
Pourquoi surveiller notre consommation de ces 4 nutriments ?
Nous avons tendance à trop consommer des ces 4 nutriments et leur surconsommation peut être source de maladies.
Sel (sodium)
L'excès de sel est un facteur de risque pour les maladies cardiovasculaires, pour certains cancers et pour l'ostéoporose. Au niveau des os l'excès de sel provoque une perte de calcium et les fragilise.
Sucres
L'excès de sucre est un facteur de risque pour le diabète, l'obésité et l'hypertension artérielle.
Acides gras saturés
Les acides gras saturés proviennent essentiellement des lipides d'origine animale, qui sont également riches en cholestérol. Ils contribuent à augmenter le cholestérol sanguin donc à augmenter le processus d'athérosclérose qui rétrécit nos artères.
Acides gras trans
Certains acides gras trans sont d'origine biologique : ils proviennent des graisses d'animaux ruminants ainsi que des produits laitiers. D'autres acides gras trans sont d'origine non biologique : ils se forment lors de l'hydrogénation des corps gras d'origine végétale ou marine. La toxicité des acides gras trans intéresse particulièrement la cardiologie. On sait désormais que l'acide élaïdique a une action plus hypercholestérolémiante que les acides gras saturés.
En nous concentrant sur la vitalité – aider les consommateurs à se sentir bien, à avoir bonne mine et à mieux profiter de la vie, nous veillons à ce que la santé et l'alimentation saine restent les éléments prioritaires au sein de notre entreprise.
